George Chen explains ( about Cheval Blanc ) : “The rare wines were mostly my collections going back to the early 80's,” “We didn't have the budget in the beginning to source old library wines, so a couple of collector investors and I helped with bringing in consignment wines. Now all the wines are owned by the restaurant. Some highlights are 47 Cheval Blanc, older vintages like 45 1st Growth Bordeauxs and DRC. We have all the CA Cults as well. I love 70's CA wines that with lower alcohol and extraction…guess why Napa won the Judgement in Paris”

forbes Tuesday, August 16, 2022 3:51:00 PM EAT

Pierre Olivier souligne ( about Cheval Blanc ) : "À Cheval Blanc, un choix d’une cuverie béton nous était cher car nous en utilisions depuis longtemps. Néanmoins, nous voulions évoluer légèrement sur certains points de détail. Nous avons donc fait appel à DV Tec et avons trouvé dans leur technologie un compromis idéal"

midilibre Thursday, November 14, 2019 2:14:00 PM EAT

Bernard Arnault dit ( about Cheval Blanc ) : "L'acquisition de Belmond, parfaitement complémentaire de nos maisons Cheval Blanc et des activités hôtelières de Bulgari, renforcera significativement la présence du groupe LVMH dans l'univers de l'hôtellerie d'exception"

usinenouvelle Friday, December 14, 2018 12:49:00 PM EAT

Bernard Arnault souligne ( about Cheval Blanc ) : “L’acquisition de Belmond, parfaitement complémentaire de nos maisons Cheval Blanc et des activités hôtelières de Bvlgari, renforcera significativement la présence du groupe LVMH dans l’univers de l’hôtellerie d’exception”

capital-FR Friday, December 14, 2018 12:28:00 PM EAT

George Chen explains ( about Cheval Blanc ) : “The rare wines were mostly my collections going back to the early 80's,” “We didn't have the budget in the beginning to source old library wines, so a couple of collector investors and I helped with bringing in consignment wines. Now all the wines are owned by the restaurant. Some highlights are 47 Cheval Blanc, older vintages like 45 1st Growth Bordeauxs and DRC. We have all the CA Cults as well. I love 70's CA wines that with lower alcohol and extraction…guess why Napa won the Judgement in Paris”

forbes Tuesday, August 16, 2022 3:51:00 PM EAT

Pierre Olivier souligne ( about Cheval Blanc ) : "À Cheval Blanc, un choix d’une cuverie béton nous était cher car nous en utilisions depuis longtemps. Néanmoins, nous voulions évoluer légèrement sur certains points de détail. Nous avons donc fait appel à DV Tec et avons trouvé dans leur technologie un compromis idéal"

midilibre Thursday, November 14, 2019 2:14:00 PM EAT

Bernard Arnault dit ( about Cheval Blanc ) : "L'acquisition de Belmond, parfaitement complémentaire de nos maisons Cheval Blanc et des activités hôtelières de Bulgari, renforcera significativement la présence du groupe LVMH dans l'univers de l'hôtellerie d'exception"

usinenouvelle Friday, December 14, 2018 12:49:00 PM EAT

Bernard Arnault souligne ( about Cheval Blanc ) : “L’acquisition de Belmond, parfaitement complémentaire de nos maisons Cheval Blanc et des activités hôtelières de Bvlgari, renforcera significativement la présence du groupe LVMH dans l’univers de l’hôtellerie d’exception”

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